CREMA DE VERDURAS ASADAS

INGREDIENTES:
- Verduras variadas, esta lleva: tomate, berenjena, pimiento rojo, judias verde, cebolleta, patata.
- Caldo de carne, verduras o pollo.
- Leche evaporada.
- Aceite de oliva virgen.
- Yogur natural.

PREPARACIÓN:
Asar toda la verdura bien limpia y en trozos regulares rociada con aceite a 180º C hasta que esté tierna y dorada. Sacar y limpiar de pieles y semillas. Trituramos con leche evaporada mezclando bien.
Al servir adornar con un cordón de yogur, un tomate cherry y una ramita de romero.